Zutaten

1 getrocknete Chilischote, 1 rote und eine weiße Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Dose Tomaten (800 g Füllmenge), Salz, Zucker, 400 g Bandnudeln, 1 Radicchio (250 g), 150 g Salami

Schritt 1
Chilischote fein hacken. Zwiebeln abziehen und fein hacken. Chili
und Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Tomaten zufügen, etwas zerdrücken. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Soße ohne Deckel
ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen. Vom Radicchio welke Blätter entfernen. Radicchio waschen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Salami ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 3
Abgetropfte Nudeln und Tomatensoße mischen, Radicchio und
Salami unterheben, abschmecken. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesankäse servieren.