Seit 1895 ist der Bauernhof Bertinelli die Heimat des Parmigiano Reggiano. Ein Haus, das sich um die gesamte Lieferkette kümmert: von den Feldern, auf denen mit biologischem Anbau und ohne Wasserverschwendung frisches Futter für Milchkühe der Friesenrasse, Rotkuh von Reggio Emilia und Braunkuh produziert wird. Ein Modell für den Tierschutz mit mehr als 700 Tieren ermöglicht die Produktion von hochwertiger Milch, die für die Herstellung eines Parmigiano Reggiano notwendig ist, der in Vielfalt und Geschmack einzigartig ist.
