Das Nino Galli Salumificio befindet sich im Gebiet Verbano Cusio Ossola, einem Gebiet zwischen Orta-See, Lago Maggiore und den Alpen, das die Grenze zur Schweiz markiert.

Es ist ein Gebiet, das reich an natürlicher Schönheit ist, gekennzeichnet durch ein mildes und mildes Klima, das sich aus der Kombination von Frischluft und trockenen subalpinen Tälern mit der milderen Luft der Seen ergibt. Umwelt- und Klimabedingungen, die seit Jahrhunderten die Gründung von landwirtschaftlichen Gemeinschaften stimulieren und begünstigen, die sich der Kultivierung und Zucht von Tieren widmen, die originelle Techniken zur Konservierung von Fleisch auf der Grundlage von Salzen, Trocknen, Räuchern und der Gewohnheit, die Oberfläche des Produkts mit Gewürzen zu besprühen, um es während der Trocknung im Freien vor dem Angriff von Insekten zu schützen, entwickelt haben.

In diesem günstigen und besonderen Umfeld widmet sich das Nino Galli Salumificio seit vier Generationen der Herstellung von exzellentem Wurstwaren, inspiriert von den alten lokalen gastronomischen Traditionen: insbesondere von den alten Bräuchen der Walser, die seit dem 18. Jahrhundert das suggestivste Phänomen der alpinen Besiedlung darstellen.
Das Nino Galli Salumificio befindet sich im Gebiet Verbano Cusio Ossola, einem Gebiet zwischen Orta-See, Lago Maggiore und den Alpen, das die Grenze zur Schweiz markiert.