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Die Käsefabrik Valvo wurde 1998 aus einer Idee von Herrn Valvo und Herrn Savarese mit der Absicht gegründet, ein qualitativ hochwertiges Unternehmen zu gründen.
Echtheit, Leidenschaft und ständiges Streben nach Qualität, sorgfältige Personalauswahl, Beherrschung der Produktauswahl und Seriosität bei der Milchsterilisation: All das macht Caseificio Valvo zu einem großen Unternehmen mit einem großen Herzen…..
“Derjenige für gute Dinge, hergestellt mit einer ausgezeichneten Tradition”.
Seit zwei Generationen ist das Unternehmen in Enna tätig. Die jetzigen Besitzer bauten eine kleine Molkerei, die täglich 300 Liter Milch verarbeitete. Im Laufe der Jahre ist die Produktion deutlich gestiegen, und die Produkte werden nun auch ins Ausland exportiert. Die gesamte in der Molkerei verarbeitete Milch wird von Betrieben in der Provinz Enna bezogen, aber nur die PDO Piacentinu ennese des Slow Food Präsidiums wird mit Rohmilch hergestellt.

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