d

Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem ei est. Eos ei nisl graecis, vix aperiri consequat an.

In. Fb. Tw. Be. Db. Li.

Bella Lodi, der gereifte Hartkäse mit schwarzer Kruste, ist das Produkt von Pozzali, eines führenden Unternehmens in der Käseherstellung, das 1998 den neuen Firmennamen Lodigrana annimmt. Die Firma ist im Bereich der Käseherstellung und Käsereifung tätig und kümmert sich um den Vertrieb auf dem gesamten italienischen Staatsgebiet.

Die Geschichte des Lodigrana beginnt 1947 in Lodi. In jenem Jahr beschließen drei junge Brüder, die kurz vor ihrem Examen in Mailand stehen, eine Käserei zu eröffnen. Innerhalb des väterlichen landwirtschaftlichen Betriebs bauen sie ihre erste Käserei auf, in der die Milch aus der eigenen Produktion und die anderer Bauernhöfe in der Nähe verarbeitet werden soll. Der Erfolg stellt sich sofort ein. In den 90er Jahren entwickelt sich das Unternehmen, das mittlerweile den Namen Lodigrana trägt, weiter und diversifiziert seine Produktion. Es entsteht die Käsespezialität, für die die Familie berühmt ist: Bella Lodi, eine ehrliche Hommage an die tausendjährige Käsetradition der Region Lodi.

Dazu werden die Gesundheit und das Wohlbefinden der Kühe und die Transportbedingungen des “weißen Golds” vom Stall bis zum Tisch überwacht. Und nur so kann man, mit der Garantie eines traditionellen Unternehmens im Bereich der Lebensmitteltechnologie, ein Meisterwerk der italienischen Käsekunst genießen.

Der Grana von Bella Lodi ist ein Synonym für Natürlichkeit. Und für diesen guten Ruf und auf Grund seiner Ernährungsmerkmale ist Bella Lodi als sehr gut verdauliches Nahrungsmittel bekannt, das sich auch besonders für die Ernährung von Kindern und Senioren eignet. Bella Lodi ist naturbelassen, frei von Kohlenhydraten und eignet sich gut für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Raspadura Bella Lodi ist in den letzten Jahren zu einem Muss geworden: sowohl für den jungen Gaumen auf der Suche nach neuen Geschmacksempfindungen, als auch für den Kenner auf der Suche nach Tradition. Nicht jeder weiß, dass „Raspadura“ ein Begriff im typischen Dialekt aus Lodi von sehr altem Ursprung ist. Der Tradition nach entstand Raspadura zu Zeiten, in denen die ersten noch nicht perfekt gereiften Formen des Grana Lodigiano vom Gutsherrn geraspelt wurden. Der geraspelte Teil dieser Formen wurde den Bauern als Ausgleich überlassen.

0